「濃厚」¥850

極細麺が濃厚スープにベストマッチ！！

●極細の低加水麺が特徴。パツパツと歯切れの良い食感の麺が濃厚なスープにこれでもかと絡まる。
●硬め柔らかめなどの注文は基本的に受けてないようです

●大量の煮干しからエグ味や苦みは限界まで取り除かれ、旨味だけが凝縮されている。
●麺をひと啜りするだけで煮干しを何十匹も口に入れたような錯覚に陥るほど超濃厚。
●煮干しの尖った旨味を、豚骨や塩の加減によってきれいにまとめ上げている印象。

●チャーシューは噛む必要がないほどトロットロ。温めてから提供してくれるのもスープが冷める心配がなくていいですね
●煮干しラーメンに刻み玉ねぎの組み合わせはベストマッチ！玉ねぎは甘みだけでなくシャキシャキと食感の変化も与えてくれます

●都合の良いタイミングで「和え玉ください」などとコールする
●和え玉は味のついた替え玉のことで、油そばのようにそのまま食べても良いし、つけ麺風に食べても良いし、全部入れても良い
●私個人としては、油そばとしての和え玉の食べ方が一番オススメ。これだけでも訪問する価値があります！

●今回いただいた「濃厚」は店主も「マニア向け」と言うほど好みが分かれるラーメンです。
●煮干の嫌なエグ味は取り除かれているものの、煮干し本来のエグ味や苦みはあります。スープを大量に残すくらいなら「淡麗」を注文しましょう。

●火〜土（11:45〜14:30,18:00〜20:15）
※定休日（日・月曜日）
不定休や営業状況は店舗のTwitterを要確認

東京都板橋前野町4-58-10

都営三田線「志村坂上」駅　A2出口から右後ろ後方に徒歩5分