チャーシュー背脂煮干しラーメン1000円

きしめんのように平たく太い麺

●ラーメン二郎のようなワシワシ麺ではなく、柔らかく茹でてあります。目をつぶったらうどんと間違えてしまいそうになるほどに、ツュルっと食べられる麺です。
●好き嫌いが分かれるところではありますが、モチモチとしていてとても美味しい麺です！

背脂たっぷり！！
後から押し寄せる煮干しの旨味！

●煮干しは前面には出ていない印象ですが、カエシの味、マイルドな背脂の味を堪能した後、最後に煮干しの風味がブワーッ！！と来る感じです。
●見た目的にはかなりの背脂が入っていまが、意外と味わい的にはあっさりしています。

極厚チャーシューてんこ盛り！

●ローストしてある極厚チャーシューがこれでもかと入っています！噛むほどに旨味が出てくるので病みつきになりそうです！
●学生街なので学生さんや一般男性にはオススメですが、そこまで多くなくて良い人は、普通のトッピングでもチャーシューは入っているのでそちらで良いでしょう。

さいごに

●神保町というラーメン激戦区で切磋琢磨されていると言うこともあり、味は確かなものがあります！
●新潟の「極太の麺」「大量の背脂」「煮干の効いたカエシ」の3拍子が揃った燕三条背脂ラーメンにインスパイアされているようです！ご当地ラーメンを東京でも食べられる上に、これだけ美味しいのだからありがたいです！
●駅から近いのもオススメポイント！